Plats du jour

Lundi
Tartare de bœuf
Pates

Mardi
Thon en …..
Tartiflette

Mercredi
Choucroute
Aubergines parmigiana

Jeudi
Tartare de Saumon
Risotto champignon

Vendredi
Onglet de Bœuf
Flamme…

Suggestion(s) du moment
Rösti de betterave, crème double de brebis, herbes du printemps
Moules Bouchot du Mont-Saint-Michel (F)

Entrées
Asperges du Valais, Hollandaise au Safran, Crumble de noisettes, lard de Colonnata
Salade de jeunes pousses, graines toasté, vinaigrette à l’Uméboshi

Plats principaux
Volaille jaune, Rösti, crème d’épinards à l’ail, oignion brulée, sauce aux olives
Tartine du printemps, Poudre d’algues, raviolis végétaux aux fromages des noix
Tous nos mets sont accompagnés d’un rösti maison

Desserts
Tarte au citron, Glace au lait de coco
Glace à l épicéa, Crumble de brioche, Jus de fraises de Bois
Brownies, Fleure de sauge ananas, Mousse a la mangue